こんにちは
名古屋市に拠点を置く
姿勢改善専門パーソナルジム
dialogue星ヶ丘店の中瀬颯樹です。

 

皆さんは食事の際に何から食べ始めていますか？

・肉？
・ごはん？
・デザート？

 

人それぞれルーティンがあると思いますが
野菜から食べた方が良いと聞いたことはありませんか？

 

いろんなサイトやテレビで言われているので
聞いたことある人が多いと思いますが
なぜだかわかりますか？

 

わからない方が大半だと思います。
今回はなぜ野菜から食べた方が良いのか
について解説していきます。

 

なぜ野菜から食べるのか？

 

 

野菜から食べる最大の理由は、
血糖値の急上昇を抑えてくれることです。

 

野菜には多くの食物繊維がふくまれています。
人間は食物繊維を消化することができないので
消化が緩やかになります。

 

そうなることで次に食べた食べ物の吸収も遅くなり
血糖値の上昇も緩やかになっていきます。

 

ではなぜ血糖値の上がり下がりを抑えた方が
良いのでしょうか。

 

血糖値が急上昇急降下を繰り返すと
身体によくない作用があるからです。

 

血糖値の上がり下がりで起こること

 

 

 

 

まずそもそも血糖値とはなんなのでしょうか。　

 

血糖値とは、血中のブドウ糖の濃度のことです。
血中のブドウ糖が増えると、インスリンという物質が
各器官に吸収させるための鍵のような役割をします。

 

インスリンによって分解されたブドウ糖は
エネルギーとして使えるのですが余剰分は
中性脂肪に代わってしまいます。

 

そのため、血糖値が急上昇急降下ばかりしている
人は中性脂肪が多くなっていて肥満になっている
ことが多いです。

 

さらに、血糖値の上がり下がりが空腹感にも
繋がるので、これを続けていると
負のループに陥ってしまいます。

 

インスリンショックというものも起きやすくなります。
お昼にラーメンを食べたらすごく眠くなったという経験は
あると思います。

 

 

それは急激に血糖値が下がることで
脳が活動しなくなることによって
起こります。

 

このように、血糖値が急激に上がり下がりすることに
あまり良いことはないので普段の食事では野菜から
食べることを意識して血糖値の急上昇を抑えましょう！

 

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