こんにちは
愛知県名古屋市名東区星ヶ丘に拠点を置く
姿勢改善専門パーソナルトレーニングジム
dialogueトレーナーの中瀬颯樹です。

 

今回は前回に引き続き野菜の話になります。
前回は緑黄色野菜について解説をしていきましたが
今回の主役はその他の野菜です。

緑黄色野菜を積極的に摂った方が良いという
意識は皆さんあると思いますが、その他の野菜については
あまり耳にしないと思います。

そのため今回はその他の野菜にクローズアップして
いきたいと思います。

その他の野菜とは
その他の野菜とは淡色野菜ともいわれている
種類の野菜になります。

緑黄色野菜との大きな違いは実はカロテンの含量
だけなので決してその他の野菜に栄養がないという
事ではありません。

主なその他の野菜としては
大根、ゴボウ、レタス、もやし、きゅうり
キャベツ、白菜、生姜などになります。

これらはカロテン以外の栄養素でとても
優秀です。

たとえば、イソチオシアネートが多く含まれている
大根は抗菌作用や消炎作用がありのどの痛みなどを
抑えてくれる作用があります。

さらにもやしはカロリーがほぼないうえに意外と
ビタミンCの含量は多く満腹感もあるので最強の
ダイエット野菜と言えるでしょう。

このようにその他の野菜にも栄養はたくさん
あるので緑黄色野菜とその他の野菜をバランスよく摂り
健康的な生活を目指していきましょう！

 

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